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我们都知道“病从口入”的道理，

包括结石、癌症在内的很多慢性病的发生，

都和饮食习惯不当有一定关系。

心脏：怕咸

我们知道氯化钠是食盐的主要成分。如果摄入过多，又无法及时排出，它就会在体内潴留，导致血压升高加重心脏的负担。

时间一长，冠心病和中风的风险也会大幅度升高。

＊建议

每天盐的摄入量不超过6g(大概是1个啤酒瓶盖的量)。

除了食盐，我们的饮食中有75%的盐隐藏在其他食物中。我们也称之为隐形盐。有的根本吃不出咸味儿，但是更需要大家警惕。

吃起来很咸，含盐量也确实很高

食物

含盐量

超标量

豆瓣酱

一勺含盐2.3g

2勺半/天，超标

鸡精

一勺含盐2.5g

2勺半/天，超标

咸鸭蛋

一个含盐2.5g

2个半/天，超标

泡椒凤爪

一袋含盐2.8g

2袋/天，超标

榨菜

一袋含盐4.7g

一袋/天，快超标

腐乳

一块含盐5.0g

一块/天，快超标

吃起来不太咸甚至是甜的，但含盐量也很高

食物

含盐量

超标量

挂面

2两含盐3.0g

4两/天，超标

话梅

10颗含盐3.4g

20颗/天，超标

火腿肠

一根含盐3.6g

2根/天，超标

蚕豆

g含盐1.5g

g/天，超标

蛋糕

g含盐1.2g

g/天，超标

肝脏：怕酒

喝进体内的酒精，大约80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在肝脏内进行转化，乙醇会直接刺激、损伤肝细胞。

在对肝癌的危险因素的研究中发现，饮酒是仅次于病毒性肝炎（如：乙肝）的危险因素！

＊建议

由于不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异大，目前并没有公认的“安全饮酒剂量”。

不过，无论是什么酒或含酒精的饮料，只要总量过大，都会对肝脏产生损伤。

长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重。

每天饮酒比间断饮酒的危害性大，

而一次大量饮酒的危害性又比一天分次饮酒要大。

胃：怕剩菜剩饭

亚硝酸盐有致癌风险。

在冰箱冷藏室里存放超过3天，反复冷藏、加热的剩菜剩饭，亚硝酸盐含量就可能明显升高，细菌含量也会飙升！

而且腌制的食物中也常常含有亚硝酸盐，长期摄入对食管和胃有危害。

＊建议

?尽可能在出锅时把多出来的菜单独盛放，冷却后及时密封分类冷藏；

?建议蔬菜和豆制品的放置时间不超过24小时，肉类不超过48小时；

?食用剩饭菜时，应彻底加热，以杀灭剩饭菜中可能滋生的致病菌及毒素；

?如有条件，尽量少吃剩饭剩菜、腌制油炸烧烤食品，多食用新鲜的蔬菜、水果。

肾脏：怕饮料代替水

喝水量不足，尿液中携带的废物和毒素就不能及时被排除，肾结石也会因运而生。

另外，更加不提倡拿饮料代替水。因为饮料里面含有大量的添加剂，需要大量水分才能被代谢掉，于是人体会出现越喝越“渴”的现象，大大的加重肾脏负担。

＊建议

?正常人每天饮用不少于1.5~1.7升，以普通一次性纸杯为单位，一杯毫升，全天8杯水左右。

?活动量大的人、孕妇、哺乳期女性、患有泌尿系统结石、痛风、高脂血症等疾病的患者，每天的饮水量需要适当增加。

?但对于心脏、肾脏功能不好的朋友，每天的饮水不宜过多。喝水时不要一鼓作气猛的喝掉，要一口一口慢慢喝，否则会加重脏器的负担。

胆囊：怕没早饭

肝脏每天制造胆汁都储存在我们的胆囊里，吃饭的时候，胆囊会把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的油脂。

每天早晨，胆囊内胆汁经过一夜的贮存，饱和度很高。

如果你还不吃早餐，高饱和度胆汁无法排出，就可能出现胆固醇沉积，形成结石。

＊建议

?三餐要规律，尤其是一定要吃！早！饭！

?少吃高胆固醇食物，比如动物内脏等，多吃五谷杂粮、蔬菜、水果等富含有纤维素的食物。

?如果已患上胆囊结石和有结石体质的朋友，平时要少吃富含草酸的蔬菜，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等。

肠道：怕“无肉不欢”

很多朋友“无肉不欢”，进食太多高脂肪性食物，如果还不爱吃蔬菜水果，就很容易出现便秘，大肠癌的发生风险也会提高，对于这部分人群，应该定期做肠镜检查。

膳食纤维可以说是肠道的清洁工，能够帮助促进肠蠕动，缩短粪便在肠道内的停留时间。

＊建议

?多吃富含膳食纤维的食物：比如红薯、谷物、豆类、水果、蘑菇、海藻、蔬菜等；

?吃饭时细嚼慢咽：食物经过充分咀嚼，营养才能在肠道中更好的被吸收，对防止便秘、腹泻等都有好处。

?体质指数BMI控制在18.5~24.99之间。

（体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)2。）

比如：体重55kg，身高1.65m，那么BMI＝55/1.652=20.2(正常)。

胰腺：怕暴饮暴食

人体摄入过多的食物或者是酗酒，会促使胰腺大量分泌胰酶，导致胰腺管内压力增高，促发急性胰腺炎。

重症、急性胰腺炎是会危及生命的危重症，长此以往，还会为胰腺癌埋下隐患！

＊建议

?不可暴饮暴食，不要酗酒，控制好血脂、避免高甘油三酯血症；

?可少吃多餐，一天分为4~6顿，有助消化；

?不要进食油腻、烧烤和辛辣的食物。

7大习惯，养结石

30-50岁正是肾结石的高发年龄段，

生活中的7种行为都是在默默地养大结石！

1.吃太多含草酸的食物

80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙。如果摄入过多的这些成分，超出了我们的代谢能力，再遇到少尿、感染等情况，就很容易发生肾结石了。

记住：茶、菠菜、芹菜、竹笋、可可、李子、葡萄等都是富含草酸的食物，吃时要注意方法和食用量。比如，茶最好喝淡茶，不要空腹饮用；菠菜吃的时候用热水焯一下。

2.吃的太油腻

脂肪会减少肠道中可结合的钙，从而引起对草酸盐的吸收增多，形成结石。喝水少、尿量少的时候，更容易导致结石。

记住：少吃肥肉，成人每人每日食用油控制在25克以内。吃的油腻了，别忘了好好喝水，尤其是夏季出汗多的时候。

3.不爱喝水

保证足够的饮水，不仅能预防结石，还能促进小结石的排出。夏季本来人出汗多，尿量会减少，如果不及时补充水分，尿中的结晶体沉积，就容易形成结石。

记住：保证每日至少摄入1-毫升饮水量，晚间也要饮一定量的水，有利于防止肾结石的形成。有些人出汗多，则需要喝更多的水。

4.饮料代替白开水

饮料不能代替白开水。饮料中的草酸钙、磷酸盐含量高，这些都是最常见的结石成分；啤酒有快速利尿的效果，容易造成人体短时间内脱水。所以，爱喝饮料、啤酒，喝水又少的人患结石的概率大增。

5.喜欢海鲜配啤酒

有一种结石叫做尿酸结石，是体内嘌呤代谢紊乱的产物。想海鲜配啤酒，就是一种高嘌呤的吃法。

记住：海产品、动物内脏、浓肉汤等，均含有较多嘌呤成分。痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。

6.吃的太咸

吃的太咸，钠含量高，会增加尿液中钙的排泄。更多的钙碰到草酸、尿酸，结石概率会增高。

记住：每人每日盐摄入量控制在6克以内，少吃火腿、香肠、咸蛋、酱料、豆腐乳、沙茶酱等。

7.吃的太甜

糖也会增加尿液中钙的排泄，摄入糖越多，形成结石的风险越高。

记住：每人每日添加糖的摄入量最好控制在25克以内。少吃一些甜点、糖饮料等。

泌尿系结石疼痛的特点是什么？结石引起的疼痛表现多样，结石越小疼痛越明显。

肾结石引起的疼痛可分为钝痛和绞痛。膀胱结石引起的疼痛常放射至阴茎头部和远端尿道，典型特征是伴有膀胱刺激征和排尿时尿流突然中断。

尿道结石的典型表现为急性尿潴留伴会阴部剧痛，后尿道结石有会阴和阴囊部疼痛，阴茎部结石在疼痛部位可摸到肿物。

泌尿系结石对身体的主要损伤

泌尿系结石对机体的损害主要表现在泌尿系统，可引起尿路梗阻、感染和损伤。

结石、梗阻和感染三者互为因果，形成恶性循环，即结石引起梗阻，梗阻引起感染，感染又导致结石。如果长时间持续性尿潴留，则可引起尿毒症。

结石是否会致癌

结石可直接引起肾脏和膀胱损伤。较大或表面粗糙的结石容易造成肾脏或膀胱黏膜糜烂、溃疡出血，甚至引起自发性肾破裂、肾瘘。结石长期刺激黏膜可能引起鳞状上皮癌，如肾盂癌、膀胱癌。所以，得了泌尿系结石，一定要积极治疗。

来源：京医通、人民卫生出版社出版《疼痛护理手册》

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