野酸枣所含有的丰富的营养价值使其具有多种多样的功效和作用。

俗话说：“要使皮肤好，粥里加红枣”野酸栆中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美，从而达到滋润肌肤，益颜美容的功效。

野酸枣还能够提高人体的免疫力并可抑制癌细胞。研究发现野酸枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，同时还含有抑制癌细胞。

野酸枣能够宁心安神、益智健脑、增强食欲。对青少年和中老年人都十分有好处。

中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，而野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，野酸枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

不仅如此，野酸枣还有养阴补虚的功效，对病后体虚的人有良好的滋补作用。同时野酸枣还可以抵抗过敏、去除腥臭怪味。

具有如此多功效野酸枣常常被加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，以发挥其促进消化、安神养心等功效。

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