菜谱家常菜做法4菜吃了不生病

你会做家常菜吗?你的拿手菜是什么呢?今天小编就为大家推荐一些菜谱家常菜做法，赶忙随着小编去学学吧!

　　简单菜谱家常菜做法：

　　花生焖猪手

　　主料：花生，猪手，八角，姜片，调味料。

　　制作方法：

　　1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

　　2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适当的水，加少量片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。

　　双椒炒肉丝

　　主料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个

　　配料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐、生抽、蒜片各适当。菜谱家常菜做法春吃三款家常菜排毒抗病

　　双椒炒肉丝的做法：

　　1.猪瘦肉洗净切成丝，北京治疗白癜风最好医院加料酒、少量盐、湿淀粉桨上几分钟。青椒、红椒分别洗净切成丝。

　　2.炒锅倒适当的油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色。

　　3.加少许的酱油、蒜片略炒几下后，放入青椒、红椒丝继续快速爆炒至断生，加适当的盐、生抽调味便可。

　　小贴士：

　　1.炒肉前将肉用料酒、治疗白癜风权威医院少量盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃。而且这个嫩肉方法也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等大部分肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。

　　2.这道菜菜不宜放太多酱油，不然炒出来色彩太深影响卖相。

　　3.青椒、红椒要快速爆炒到断生便可，切不可炒制时间太长，否则会炒太软，失去新鲜辣椒原有的清香了。