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坚果的注意事项

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1、坚果类主要成分是蛋白质和脂肪，热量高，要少吃。

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2、坚果产生的热量要计算在每天的总热量当中。

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3、肥胖患者、血脂紊乱、血糖控制不良者,吃坚果不利于病情控制。

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今天为大家介绍10种坚果的饮食宜忌和推荐食量，图片是以量卡?餐具作为参照拍摄的辅助参考图片，拥有这套餐具您就可以参照对应图片准确把握食量了。

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1、核桃（热量千卡/克）食用量：每天20克为宜（每天1-2粒）功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。

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但油脂较多，所以不能多食。

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（图中核桃的重量为20克，热量为千卡）

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2、花生（花生热量千卡/克）

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食用量：每天40克为宜功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。

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但含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。

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（图中花生的重量为30克，热量为千卡）

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3、板栗（热量千卡/克）食用量：每天5个为宜

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功效：板栗富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。

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但含糖量较高，不宜多吃。

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（图中板栗的重量为60克，热量为千卡）

4、杏仁（热量千卡/克）食用量：每天15克为宜功效：杏仁富含蛋白质、钙和维生素E，有辅助降低血糖和胆固醇的作用。

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此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保护血管，维持正常血压水平。

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（图中杏仁的重量为15克，热量为92千卡）

5、开心果（热量千卡/克）食用量：每天不超过10个为宜功效：能调节餐后血糖，但有很高的热量，并且有较多的脂肪，不宜多吃。

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（图中开心果的重量为10克，热量为61千卡）

6、腰果（热量千卡/克）食用量：每天10~15粒为宜（炒腰果要减少用量）功效：含膳食纤维及钙镁铁，有降低胆固醇和血糖的作用，但饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖的控制，且易引起动脉粥样硬化。

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生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。

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（图中腰果的重量为10克，热量为66千卡）

7、葵花子（热量千卡/克）食用量：每天30克为宜。

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功效：葵花子富含铁、锌等矿物质，有降血糖之功效。

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所含脂肪92%为不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。

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但热量较高不宜多食。

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（图中葵花子的重量为30克，热量为千卡）

8、西瓜子（热量千卡/克）

食用量：每天25克为宜功效：西瓜子富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有降低血压、血糖的功效，但富含油脂，热量高，不宜多吃。

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（图中西瓜子的重量为20克，热量为千卡）

9、松子（热量千卡/克）食用量：不超过5克/日，生松子25克每日功效：松子有防治动脉硬化的作用，但属于高热食品，糖尿病患者多食不利于控制病情，且易发胖。

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（图中松子的重量为20克，热量为千卡）

10、南瓜子（热量千卡/克）食用量：每天40克为宜功效：南瓜子富含锌，锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。

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但不能多吃。

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