胃癌是一种严重的疾病，对人们的身体健康构成极大的威胁和损害。诱发胃癌的因素有很多，主要与人们的生活习惯、生活节奏、饮食、身体素质有关。目前对于胃癌的治疗主要是手术治疗，很多人都十分 胃癌患者饮食调理注意事项:
1、适当补充铁剂胃癌患者的饮食调理可适当补充一些铁剂，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。
2、细嚼慢咽胃癌患者的饮食调理时食物需细嚼慢咽，让食物在口腔内用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻了胃的负担。
3、控制进食量和速度治疗期间，有部分胃癌病人可能进甜食(如牛奶加糖)后出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，要控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15～30分钟。
4、饮食宜清淡胃癌患者的饮食调理宜清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。多吃新鲜水果、蔬菜。
5、限制刺激性食物、禁烟酒胃癌患者的饮食调理要限制油炸、辛辣、刺激性如咖啡、浓茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制，食物的温度最好在40～50，禁止烟酒。
6、少吃多餐胃癌术后的饮食调理应逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6～8个月，所以术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。每天进餐5～8次，每次摄入食物75～克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。从流质、半流质到软食。
建议大家在饮食方面可以多选择以下食物
(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
(4)便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
(5)腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
(7)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
胃癌病人可服用人参皂苷Rh2
关于人参皂苷Rh2对胃癌的作用，科学家也做了大量细致研究并颇有成效。早在年科研人员就使用新生小鼠制造长期致癌模型，来研究人参是否有抗癌作用。美国中华临床医学杂志曾有过报道，欧文胜医生和华力明医生通过流式细胞仪检测人参皂苷Rh2对人胃癌MGC-细胞凋亡的影响。结果证实人参皂苷Rh2具有诱导癌细胞凋亡作用，细胞凋亡率(AR)随Rh2浓度升高而升高，当Rh2浓度由12.5μg/ml增加至50μg/ml时，AR由16.5%升至28.6%;但Rh2浓度由50μg/ml进一步增至μg/ml后，AR未见相应升高;Rh2可将细胞周期阻滞于G1期。可以得出的结论是Rh2能诱导体外培养的人胃癌MGC-细胞凋亡。
人参皂苷Rh2对抗胃癌效果显著。随着其抗肿瘤机制广泛被认同，人参皂苷Rh2越来越多地应用于临床，那么面对一直严重危害人们健康的胃癌，我们可以拿起人参皂苷Rh2这个利器来应对，让健康永驻。
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