胃癌术后的饮食原则
主食以病人素日习惯品种为好，加用苡仁粥、糯米粥，有益无损。副食以鲜肉、鲜蛋、鲜蔬菜、鲜水果为好。同时注意倾倒综合征一、少食多餐患者应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜；二、细嚼慢咽，促进消化患者手术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；三、合理搭配（一）有选择地补充营养素（1）糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征，故应适当控制；（2）脂肪供能不超过总能量的35％，少数患者术后若发生脂肪泻则应减少脂肪摄入量；（3）应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物。（二）提高维生素和矿物质的获取量，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。胃癌术后，患者易发生缺铁性贫血，维生素B族缺乏，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、绿叶新鲜蔬菜等。有15%的患者有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。胃切除术后的病人应注意膳食中补钙，维生素D的食物，这对骨骼钙化有利。（三）食物禁忌由于患者术后胃的生理功能减弱，要注意饮食禁忌。但无需过分在意，只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题
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